Del Beem Manger mieux vivre mieux
La cuisson basse température sans eau ni graisse grace au système breveté THERMOCONTROLE. Une nouvelle technique brevetée, unique en son genre pour le Thermoncontrôle Beem. Assure une mesure précise à presque 100%, la température étant mesurée à l’intérieur du récipient (sonde interne). BEEM TITANTHERM est un fond de précision ultra lisse garantissant des temps de cuisson réduits et une grande économie d’énergie. Les Effets nocifs de la cuisson.
La cuisson des aliments n’est qu’une transformation chimique de ceux-ci et plus la température de cuisson est élevée, plus est importante la perte desnutriments indispensables à l’organisme et plus les graisses se décomposent en acide gras et glycérines qui se dédoublent eux-mêmes en eau et en goudrons (acroléine) cancérigènes. Matériellement, il est pratiquement impossible d’effectuer une cuisson à 60° dans un faitout classique car le seul point de repère visuel étant l’apparition de vapeur, nous sommes bien au-delà de cette température à partir de laquelle commence l’altération des nutriments. Pour remédier à ces transformations chimiques indésirables, BEEM a développé la technique de cuisson à basse température avec THERMOCONTROLE breveté muni d’une sonde permettant de contrôler la température de cuisson à l’intérieur du récipient de façon à pouvoir très facilement et très précisément cuisiner en préservant l’essentiel de vos aliments tout en évitant la création de molécules nuisibles (molécules de Maillard). Les unités de cuisson BEEM sont fabriquées en inox 18/10 de qualité chirurgicale réunissant hygiène, robustesse et longévité. Elles bénéficient d’une garantie totale illimité (inox 18/10, THERMOCONTROLE, poignées)
Avis important : nous informons notre aimable clientèle ainsi que toutes les personnes intéressées par notre matériel de cuisson BEEM que Mr Frédéric MERTON ou DMB MERTON ne fait plus partie de nos agents commerciaux et ne peut plus commercialiser nos produits. Afin d’éviter toutes confusions, la marque BEEM est gravée sur tous nos ustensiles.