Aliments déconseillés

– Les condiments épicés : poivre, piment, moutarde …
– Les boissons alcoolisées : alcool, vin, bière, cidre
– Café
– Les repas " trop " chauds ou " trop " froids
– Aliments complets ou ½ complets
– Eviter les fibres, notamment les fruits et légumes crus
– Les aliments acides : laitages à base de lait de vache
– les aliments surindigestes : pizza, muesli, fritures et graisses cuites, charcuterie
– Pâtisseries industrielles
– Sucre raffiné (souvent sucre de betterave)

Aliments conseillés :

– Thé, tisane, succédané de café
– Eaux peu minéralisées : Mont Roucous, Rosée de la Reine, Eau de source de montagne Carrefour, Mont calm, Volcania (Leader Price)
– Féculents : sucres lents (voir liste ci-dessous)
– Privilégiez les huiles végétales bio riches en acides gras oméga 3/6/9 : olive et carthame (ou soja ou sésame ou avocat)
– Jus de légumes (pommes de terre, carotte)
– Fruits et légumes cuits
– Poisson
– Produits sans gluten
– Sucre de canne complet ou sirop de riz, sirop d’érable …
– Graines germées : lentilles, haricot mungo, azuki, soja ...

Conseils :

– Bien mastiquer
– Manger lentement, tranquillement et dans le calme
– Cuisson vapeur ou four
– Réduire la quantité
– Eviter de mélanger dans un même repas les aliments acides (protéines animales, laitages) et les amidons (sucres lents : féculents, céréales, légumineuses)
– Diminuer la consommation de viande au profit du poisson
– Eviter le grignotage entre les repas

Les familles d’aliments :

– Produits sans gluten : céréales : petit épeautre, quinoa, riz, sarrasin, millet, maïs – féculents - légumineuses.
– Féculents : pomme de terre, topinambour, patate douce, tapioca, châtaigne
– Légumineuses de préférence germées, car elles seront plus digestes : lentilles, haricots, pois chiches, soja, fèves, azukis